خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نوع مدرک : BF
زبان مدرک : فارسی
شماره رکورد : 4698
شماره مدرک : ‭۷۳۱۶‬
سر شناسه : ملکی، مرتضی
عنوان و نام پديدآور : صنایع غذایی [کتاب]/ تالیف مرتضی ملکی، شهرام دخانی
مشخصات نشر : شیراز: دانشگاه شیراز، ‭۱۳۷۰‬.
صفحه شمار : ‮ج.‬: مصور، نمودار
فروست : (انتشارات دانشگاه شیراز؛ ‌‭۱۶۷‬‬)
يادداشت : چاپی
کتابنامه ، واژه نامه و نمايه : کتابنامه
مندرجات : ج.۱. نگهداری غذا با استفاده از حرارت، خشک کردن و یخ زدن
موضوع : مواد غذایی - نگهداری
مواد غذائی - صنعت و تجارت
شناسه افزوده : دخانی، شهرام
رده بندی کنگره : ‭TX۶۰۱‬‭/م۷ص۹ ۱۳۷۰‬
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)