خط مشی دسترسیدرباره ما
ثبت نامثبت نام
راهنماراهنما
فارسی
ورودورود
صفحه اصلیصفحه اصلی
جستجوی مدارک
تمام متن
منابع دیجیتالی
رکورد قبلیرکورد بعدی
نوع مدرک : XF
زبان مدرک : فارسی
شماره رکورد : 55217
شماره مدرک : ۱۶۲۹ط
شماره راهنما : WB
سر شناسه : كيامنش‏ ،مجيد
عنوان و نام پديدآور : [طرح‌های تحقیقاتی و پروژه‌ها]بررسی میزان آلودگی میکروبی و انگلي سبزیجات زیرکشت حاشیه شهر همدان در سال 1390/ مجريان طرح: مجيد كيامنش ، حسين عرفاني ؛ همکاران طرح: دکتر جلال پورالعجل...و{دیگران}
وضعيت انتشار : همدان: دانشگاه علوم پزشکی، معاونت تحقيقات و فناوري، گزارش نهايي طرح تحقيقاتي HSR، ۱۳۹۵
صفحه شمار : ۳۸ص.: جدول
خلاصه يا چکيده : موضوع: از آنجا كه طيف وسيعي از آلودگي‌هاي میکروبی و انگلي از طريق مواد غذايي آلوده نظير سبزيجات به انسان منتقل مي‌شوند، آلودگي سبزيجات به فضولات انساني و احتمال آلودگي شهروندان به بيماري‌هاي عفوني همواره از دغدغه‌هاي سياست¬گزاران بهداشتي بوده است. در این مطالعه ميزان آلودگي سطحي و نسجي سبزيجات به عوامل باكتريايي و انگلي كه با آب كشاورزي و فاضلاب خام آبياري مي‌شوند و نيز در صورت وجود آلودگي، اثر شستشو به روش بهداشتي بر حذف آلودگي سطحي مورد بررسی قرار گرفته است. مواد و روش‌ها: براي تهيه نمونه‌ها هفت زمين كشاورزي آبياري شده با فاضلاب خام و هفت زمين كشاورزي آبياري شده با آب كشاورزي به صورت تصادفي از بين زمين‌هاي زير كشت سبزيجات حاشیه شهر همدان انتخاب شد، سپس‌نمونه‌هايي از تره، هويج و فلفل برداشت و جهت بررسي به آزمایشگاه ارسال و نمونه‌هاي تهيه شده به دو بخش تقسيم شدند. بخش نخست را بدون شستشو براي بررسي آلودگي باكتريايي و انگلي و بخش دوم را پس از شستشو طبق دستورالعمل¬های بهداشت محيط، خرد نموده و عصاره آنها فقط براي بررسي آلودگي باكتريايي استخراج گرديد. یافته‌ها:يافته¬ها نشان داد كه در نمونه¬های¬ سبزی قبل از شستشو؛ 100% موارد نسبت به تخم آسكاريس و ژيارديا منفي، 7/60% نسبت به اشرشیاکلی منفي و 100% موارد نسبت به اشرشیاکلی 157O منفي می¬باشد. در مورد باکتری سالمونلا 9/92 % منفي همچنین 94% نسبت به باكتري شيگلا منفي گردید. در جنس ويبريو 94% موارد منفي بوده است. سنجش میکروبهای مذکور در نمونه¬هایی که قبل از شستشو آلودگی داشتند، پس از شستشو نیز انجام گرفت و مشخص شد که میزان آلودگی پس از شستشو، در مورد میکروبهای مذکور به صفر رسیده است. نتيجه‌گيري: عدم آلودگی سبزیجات به انگل هاي مورد مطالعه نشان دهنده موثر بودن اقدمات بهداشتی است که در طی 10 سال گذشته صورت گرفته است. همچنین با توجه به اینکه سبزيجات آبياري شده با فاضلاب خام و آب كشاورزي به باكتري هاي مورد نظر آلوده هستند و میزان آلودگی باکتریایی پس از شستشو به روش دستورالعمل بهداشت محيط به صفر می¬رسد، بایستی اقداماتی در زمینه آموزش عمومی در جهت شستشوی صحیح سبزیجات صورت پذیرد.
موضوع : ‏سبزي ها
Vegetables
آلودگي به انگل آسكاريس
Ascariasis
آلودگي به ژيارديا
Giardiasis
باكتري ها
Bacteria
سرشناسه : ‏عرفاني‏ ،حسين ، مجری طرح
پورالعجل ‏، جلال ، همکار طرح
مبدا اصلي : IR
نام فایل انتفال داده شده : 55217.pdf
نوع انتشار : p
 
 
 
(در صورت عدم وضوح تصویر اینجا را کلیک نمایید)